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Les Vins de Loire
Les vignes de la Loire côtoient, pour notre plus grand plaisir visuel, les nombreux châteaux. Le vignoble du Val de Loire s'étend sur presque 1000 kilomètres, il suit la Loire de sa source jusqu'à son estuaire : du Massif Central à Nantes! Les oenotouristes pourront admirer ces merveilles de l'architecture française, tout en dégustant des vins de Loire.
Nos vins de Loire : Domaine des Pothiers, Domaine Andrée, Manoir de la Tête Rouge, Domaine Delaporte, Domaine Le Sot de l'Ange, Domaine de Bellevue,...
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Les Vins de Bordeaux
Les vins de Bordeaux sont une référence mondiale grâce à leur qualité et leurs variétés. Le département de la Gironde, dans le Sud-Ouest possède une grande diversité de terroirs et compte 38 appellations différentes. La majorité de la production est composée de vins rouges, nous y retrouvons également des vins blancs secs et liquoreux ainsi que des rosés, des clairets et des vins mousseux.
Nos vins de Bordeaux : Château Le Puy, Château Mangot, Domaine de l'Alliance, Château Yquem, Château Brandeaux,...
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Les Vins de Bourgogne
Avec ses 84 appellations d’origine contrôlées, le vignoble de Bourgogne confère à sa production viticole une garantie de qualité dans le monde entier. La majorité de sa production se compose de vins blancs, de cépages Chardonay et Aligoté. Les vins rouges et rosés représentent environ 30% de la production totale du vignoble et compte 8% de crémant.
Nos vins de Bourgogne : Domaine Leroy, Domaine Pavelot, Domaine Denogent, Domaine des Croix, Domaine Arlaud,...
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Les Vins de Champagne
Les vins de Champagne sont des vins effervescents produits dans le nord-est de la France et protégés par une Appellation d’Origine Contrôlée. Nous pouvons distinguer quatre régions de production : La Montagne de Reims, La Côte des Blancs, La Vallée de la Marne et La Côte des Bars. La majorité de la production est destinée à l’exportation et le prestige de cette région est reconnu partout dans le monde.
Nos vins de Champagne : Domaine Bourgeois-Diaz, Domaine Dhondt Grellet, Domaine Drappier, Domaine Leclerc Briant,...
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Les Vins du Beaujolais
La quasi-totalité de la production du vignoble du Beaujolais se réfère aux vins rouges. Les vins de cette région profitent de l’Appellation d’Origine Contrôlée et sont produits dans le nord du département du Rhône et sur une partie de la Saône-et-Loire. Depuis 1951 la sortie du beaujolais nouveau est un événement au niveau national, le troisième jeudi de novembre est alors un moment de célébration pour tous ceux qui aiment le bon vin.
Nos vins du Beaujolais : Domaine Bertrand, Domaine Thévenet, Domaine Pacalet,...
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Vallée du Rhône
Dans le Sud-est de la France, de Vienne à Avignon nous retrouvons des vignobles qui bordent le Rhône. Les vignerons des Côtes du Rhône sont responsables d’une grande production de vins rouges ainsi que de grands crus. Nous y retrouvons environ 7.000 exploitations vinicoles entre caves particulières et coopératives.
Nos vins de la Vallée du Rhône : Domaine du Coulet, Maison Souillard, Domaine La Roche Buissière, Domaine Pierre André, Domaine Clusel-Roch,...
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Provence / Corse
La Provence est le berceau antique de la viticulture française. Bien que réputée pour ses vins rosés, les vins rouges et blancs sont bien présents et excellents. Un classement des crus classés de Provence a été mis en place en 1955. Cette région est une des plus belles de France. On peut la découvrir en parcourant la magnifique route des vins. La Corse est souvent rattachée à la Provence à cause de son histoire géologique. Il y a dans ce vignoble des cépages locaux qui donnent des vins remarquables. La diversité géologique de la Corse est impressionnante et très qualitative pour les vignes.
Nos vins de Provence & Corse : Domaine Vaccelli, Domaine Castel-Reynoard, Domaine Turenne,...
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Les Vins du Languedoc
La région Languedoc-Roussillon comprend les départements de l’Aude, du Gard et de l’Hérault au sud de la France. La production vinicole est bien diverse avec de vins rouges, blancs, vins doux naturels, vins de liqueur et mousseux. Grâce à la grande diversité des sols et du climat, la région propose des vins avec goût et caractère bien spécifiques.
Nos vins de Loire : Domaine La Rectorie, Domaine Benastra, Domaine Augustin, Domaine Gauby, Domaine Binet-Jacquet,...
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Les Vins d'Alsace / Lorraine
Les vins sont produits dans la région viticole qui s’étend sur toute l’Alsace, de Strasbourg jusqu’à Mulhouse. La production vinicole de la région rassemble les vins blancs, les mousseux, quelques rosés et rouges. Le climat sec et ensoleillé de la région, ainsi que sa géologie complexe favorisent la qualité de son vignoble.
Nos vins d'Alsace / Lorraine : Domaine Schaeffer, Château de Vaux,...
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Les vins du Jura / Savoie
Dans cette région il y a une plus grande production de vins blancs, nous y retrouvons aussi des vins rouges et rosés ainsi que des vins jaunes.
Nos vins du Jura / Savoie : Domaine Champ-Divin, Domaine Renardat Fache, Domaine Lavie, Domaine Curtet,...
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Les Vins du Sud Ouest
Le vignoble s'étend en une mosaïque de parcelles des contreforts du Massif central aux flancs des Pyrénées sur une partie des territoires des provinces historiques qui forment la région Sud-Ouest soit : la Guyenne, la Gascogne, le Béarn, le Rouergue, l'Aquitaine et le Pays basque. Le Sud-Ouest viticole regroupe les vignobles du bassin de l'Adour (Béarn, Gascogne), des montagnes du Pays basque et de l'Aveyron (Rouergue), du pays Toulousain (Tarn et Garonne), du Quercy, de l'Albigeois, de l'Agenais ( Lot et Garonne), et de l'arrondissement de Bergerac.
Nos vins du Sud Ouest : Clos Siguier, Domaine de Lestignac, Domaine Laballe, Château Barouillet,...
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Les Cognacs
Le cognac est une eau-de-vie de vin blanc issue d'une double distillation en alambic charentais, puis vieillie en fût de chêne français pendant un minimum de deux ans.
Nos Cognacs :
- Maison Grosperrin, ....
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Présentation
En juin 2016, la cave Le Carafon est née. Nous sommes installés en Ille-et-Vilaine, à Thorigné-Fouillard. Notre clientèle vient des communes environnantes pour décrouvrir nos produits naturels : Pacé, Liffré, Saint-Aubin-du-Cormier, Cesson-Sévigné, Saint-Grégoire, Betton, Chantepie, Saint-Jacques de la Lande, ...
La cave propose des vins vivants (bio, en biodynamie et natures) de toutes les régions françaises et quelques vins étrangers, des Spiritueux et des Bières. Nous organisons aussi régulière des soirées "Dégustations à Thème".
Nous proposons à nos clients toute une gamme de vins, spiritueux, bières et produits du terroir :
- Vins rouges, blancs et rosés
- Beaujolais
- Champagnes
- Spiritueux : Whisky, Rhum, Cognac, Vodka, Gin
- Bières
- Terrines, charcuteries, amuse-bouche
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